• Хлеб с фетой и маслинами 5 1

Хлеб с фетой и маслинами

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Хлеб с фетой и маслинами
« : Июль 24, 2014, 13:10 »
+1
Хлеб с фетой и маслинами
Благодаря пикантной солености феты и оригинальному вкусу маслин этот хлеб приведет в восторг поклонников средиземноморской кухни. Его подают теплым или холодным, по желанию - в сопровождении ассорти из холодных мясных деликатесов (салями, пармская ветчина, чесночная колбаска).

На 6 персон
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 40-45 минут;
Температура духовки: 180 °С.

Ингредиенты


• 4 яйца
• 350 г муки;
• 25 г сливочного масла (растопить и остудить);
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. молока;
• 12 помидоров черри;
• 125 г сыра пармезан (измельчить на терке);
• 125 г сыра фета (нарезать кубиками);
• 125 г маслин без косточек (нарезать колечками).


для украшения:
• веточки свежего тимьяна.

Утварь: Силиконовая форма-буханка на 900 г, металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте форму на противень. Разболтайте яйца вилкой до увеличения в объеме и появления пены. Просейте сверху муку, добавьте растопленное сливочное и подсолнечное масло, разрыхлитель и молоко, перемешайте до однородного состояния.

2. Разрежьте пополам б помидоров, остальные отложите для украшения. Добавьте половинки помидоров в тесто вместе с пармезаном, фетой и маслинами. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите тесто в форму, разровняйте и украсьте сверху оставшимися целыми помидорами.

3. Выпекайте 40-45 минут до пробы на сухую спицу. Дайте хлебу остыть в форме полчаса, затем выложите. Подавайте теплым или холодным, украсив веточками свежего тимьяна.

   Если маслины законсервированы в соленом рассоле или маринаде, обязательно хорошо промойте их холодной водой, обсушите на бумажных полотенцах и только потом добавляйте в тесто. Маслинам, законсервированным в оливковом масле, достаточно просто хорошо стечь. Попробуйте взять маслины, фаршированные различными наполнителями, например чесноком, чили, лимоном или травами.


0 Ответов
1732 Просмотров
Последний ответ Июль 22, 2013, 12:44
от CakeFan
0 Ответов
2024 Просмотров
Последний ответ Август 06, 2013, 14:06
от BakerBoy
0 Ответов
1469 Просмотров
Последний ответ Октябрь 10, 2013, 16:05
от CakeFan
0 Ответов
1365 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 25, 2013, 23:55
от CakeFan
0 Ответов
1421 Просмотров
Последний ответ Февраль 11, 2014, 13:11
от CakeFan
0 Ответов
1293 Просмотров
Последний ответ Июль 05, 2014, 19:37
от CakeFan
0 Ответов
1083 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2015, 13:50
от CakeFan