• Кокосовый торт «Экзотика» 5 1

Кокосовый торт «Экзотика»

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 661
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +654
Кокосовый торт «Экзотика»
« : Июль 13, 2015, 08:08 »
+1
Кокосовый торт «Экзотика»
Этот экзотический торт, наполненный ароматами кокоса, манго и папайи, на вкус еще лучше, чем на вид.

На 8-10 персон
Время подготовки: 30 минут + замачивание;
Время приготовления: 25 минут;
Температура духовки: 180 °С.

Ингредиенты

для теста:
• 50 г кокосовой стружки;
• 4 ст. л. молока;
• 175 г размягченного сливочного масла;
• 175 г золотистого мелкокристаллического сахара;
• 3 яйца (разболтать);
• 175 г муки + 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. сухого кокосового молока;
• по 50 г мягких сушеных манго и папайи.


для крема:
• 200 г размягченного сливочного сыра;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 450 г сахарной пудры;
• 2 ст. л. молока;
• 1/2 ч. л. кокосового ароматизатора (по желанию);
• 1 ст. л. ванильного экстракта.


для украшения:
• 50 г свежей или сушеной кокосовой стружки (обжарить);
• несколько кусочков сушеных манго или папайи.


Утварь: 2 круглые силиконовые формы диаметром 18 см, металлический противень.

1. Поставьте силиконовые формы на противень. Залейте кокосовую стружку молоком и оставьте размачиваться на 30 минут.

2. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте масло с сахаром в пышную светлую кремообразную массу. Частями введите яйца, тщательно взбивая каждый раз. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте сухое кокосовое молоко и вымешайте до однородности. Добавьте размоченную кокосовую стружку с молоком, кусочки манго и папайи и перемешайте до равномерного распределения.

3. Разложите тесто поровну по формам и разровняйте. Пеките около 25 минут, пока коржи не станут золотистыми и плотными. Оставьте в формах на 5 минут и переложите на решетку до полного остывания.

4. Для крема: разотрите сливочный сыр с маслом в пышную светлую массу. Частями введите сахарную пудру, тщательно взбивая каждый раз. Добавьте молоко, кокосовый ароматизатор (если используете) и ванильный экстракт.

5. Переложите один корж на блюдо и намажьте примерно половиной крема. Накройте вторым коржом. Обмажьте торт оставшимся кремом. Вдавите в бока торта обжаренную кокосовую стружку, а верх украсьте кусочками сушеных манго и папайи.


0 Ответов
1985 Просмотров
Последний ответ Июль 05, 2014, 14:28
от CakeFan
0 Ответов
2814 Просмотров
Последний ответ Октябрь 11, 2014, 11:16
от CakeFan
0 Ответов
4251 Просмотров
Последний ответ Октябрь 13, 2014, 11:58
от CakeFan
0 Ответов
2262 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 14, 2014, 09:24
от CakeFan
0 Ответов
1875 Просмотров
Последний ответ Январь 22, 2015, 09:50
от CakeFan
0 Ответов
2273 Просмотров
Последний ответ Январь 30, 2015, 10:34
от CakeFan
0 Ответов
2274 Просмотров
Последний ответ Февраль 18, 2015, 11:51
от CakeFan