• Печенье с розмарином 5 1

Печенье с розмарином

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Печенье с розмарином
« : Февраль 17, 2015, 13:20 »
+1
Печенье с розмарином
Это необычное печенье с мягкой серединкой и хрустящими краями ароматизировано курагой и розмарином. Печенье лучше есть свежим, хотя в плотно закрытой посуде оно может храниться неделю.

На 18 штук
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 10-12 минут (на каждую партию);
Температура духовки: 190 °С.

Ингредиенты
• 150 г сливочного масла (размягчить);
• 150 г мелкокристаллического сахара;
• 1 яйцо;
• 175 г кураги (нарезать мелкими кусочками);
• 1 ч. л. мелкорубленых листиков свежего розмарина;
• 200 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя.


Утварь: силиконовый коврик (пеките двумя партиями), металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 190 °С. Положите силиконовый коврик на металлический противень.

2. Взбейте масло с сахаром в пышную кремообразную массу. Вбейте яйцо и подмешайте курагу и розмарин.

3. Просейте сверху муку с разрыхлителем и вымешайте массу до получения однородного теста. Столовой ложкой выложите на противень 9 горок теста на достаточном расстоянии друг от друга (печенье во время выпекания расползается). Сформуйте с помощью ложки из каждой горки лепешку.

4. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне пару минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Точно так же испеките остальное тесто.

   Добавляйте в тесто только листочки розмарина, так как стебли жесткие. Вместо свежего розмарина можно взять сушеный, уменьшив его количество до 1/2 ч. л. (сушеная зелень намного ароматнее свежей).

   Вариации. Печенье можно испечь и с другими сухофруктами, например с клюквой, черникой или мелко нарезанным сушеным манго. Розмарин попробуйте заменить мелкорубленым свежим базиликом или измельченной на мелкой терке цедрой апельсина.


0 Ответов
2234 Просмотров
Последний ответ Май 18, 2013, 12:38
от CakeFan
0 Ответов
1972 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 25, 2013, 20:40
от CakeFan
0 Ответов
1767 Просмотров
Последний ответ Январь 08, 2014, 12:28
от CakeFan
0 Ответов
1429 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2014, 15:19
от CakeFan
0 Ответов
1167 Просмотров
Последний ответ Апрель 08, 2014, 12:51
от CakeFan
1 Ответов
1281 Просмотров
Последний ответ Март 03, 2016, 10:12
от HortafKl
0 Ответов
2947 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2015, 12:56
от CakeFan