Домашний пекарь

Всё, что можно приготовить дома => Напитки => Тема начата: CakeFan от Июнь 22, 2013, 00:43

Название: Самые полезные напитки
Отправлено: CakeFan от Июнь 22, 2013, 00:43
(http://pic.sirius.org.ru/di/FZ55/the-most-useful-drinks.jpg)
Летом для того, чтобы хорошо себя чувствовать, взрослому человеку в течение суток нужно выпивать не меньше 3-ех литров жидкости. из них 2 литра должны приходиться на простую негазированную воду и 1 литр - на любимый напиток. Итак,  ТОП-6 самых полезных напитков для твоего здоровья и удовольствия!

Айран


Айран - прекрасный кисломолочный напиток, который утоляет не только жажду, но и голод, при этом являясь богатым источником необходимых для ЖКТ кисломолочных бактерий. Айран способствует повышению иммунитета, улучшению аппетита, помогает перевариванию жирной пищи, а также содержит множество витаминов и минеральных веществ.

Возьми 300 мл свежего натурального йогурта без добавок (или кефира), добавь 150 мл минеральной воды, мелкопорезанную зелень укропа, петрушки, кинзы и зеленого базилика, затем посоли по вкусу. Тщательно перемешай и добавь колотый лед.

Квас


По своему действию на организм натуральный домашний квас подобен кефиру. Он улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ, препятствует размножению болезнетворных микробов и даже повышает иммунитет. Квас богат незаменимыми аминокислотами, содержит фосфор, магний, кальций и витамины группы В.

Возьми 4 л воды, 30 г свежих дрожжей или 2 ст. л. сухих, 0,5 ст. сахара и 400 г ржаного хлеба. Хлеб нарежь ломтиками, обжарь, добавь сахар и залей кипятком. Когда вода остынет до комнатной температуры, раствори в ней дрожжи. Накрой марлей и поставь в теплое место на 2 суток. Затем процеди почти готовый напиток через марлю, добавь еще сахара по вкусу и поставь в холодильник. Через сутки квас готов!

   Квас поднимает настроение, снижает усталость. В голодные годы он спас многих от истощения, а в пост помогав не ослабнуть.

Лимонад


Ученые обнаружили, что регулярное употребление домашнего лимонада (несколько стаканов в неделю) является прекрасной профилактикой образования камней в почках. Дело в том, что цитрат натрия, входящий в состав напитка, препятствует формированию камней. Кроме того, лимоны обладают антисептическим и бактерицидным свойствами.

Лимоны вымой, просуши, очисти от цедры (оставляя белый слой) и нарежь кубиками средней величины. Затем положи в холодную воду, добавь мед и дай настояться в течение нескольких часов. Мед добавляй по вкусу.

Морс


Клюквенный морс бокат пектинами, содержит большое количество органических кислот (лимонная, янтарная и др.) и витаминов. Кроме того, клюква - уникальная ягода для поддержки организма во время диет. При всем богатстве микроэлементов она низкокалорийна, способствует выведению токсинов и шлаков.

Клюкву помести в эмалированную посуду и разомни деревянной толкушкой. Перетертые ягоды положи в марлю и отожми сок. Ягодный жмых залей водой и доведи до кипения, а когда напиток остынет, добавь сок и сахар.

Зеленый чай (http://bake.cake.dn.ua/napitki/zelenyi-chai-221.0.html)


Чай считается в основном зимним напитком, и мало кто знает, что он отлично охлаждает организм во время жары. Например, чашка зеленого чая с листочком мяты не только взбодрит, избавит от излишней потливости, но и утолит жажду, уменьшит риск перегрева организма и возникновения теплового удара. Летом вообще стоит заменить в своем рационе кофеинсодержащие напитки зеленым чаем. Он не вызывает резких скоков давления, а мягко тонизирует, насыщает организм антиоксидантами и микроэлементами.

Чай необходимо заваривать непосредственно перед употреблением. Горстку чая залей кипятком, дай постоять минуту, затем воду слей и залей новой. Дай настояться 5-7 минут, добавь листик мяты и дольку лимона.

Зеленый чай - напиток, который не только прекрасно утоляет жажду, но и помогает коже противостоять повреждению ультрафиолетом изнутри и снаружи!

Чтобы выявить такие свойства напитка, исследователи Университетов Манчестера, Бредфорда и Лидса совместными усилиями провели эксперимент. Они предложили 16 волонтерам с фототипами I и II (то есть со светлой кожей) на протяжении 12 недель принимать низкие дозы добавок на основе зеленого чая и витамин С. У испытуемых измеряли уровень реакции кожи до и после их применения и установили: ожоги были на треть менее выраженными, что еще раз доказало - катехины зеленого чая попадают в кожу человека и помогают ей противостоять УФ-воздействию.

Однако, как известно, полезные вещества, принятые вовнутрь, не достигают самых верхних слоев кожи - в частности, эпидермиса. Поэтому ученые рекомендуют в летний период до нанесения солнцезащитной косметики протирать кожу крепким зеленым чаем. А также он необходим в случае ожога - отлично успокоит и снимет покраснение.


Узвар


Узвар или компот - из сухофруктов - традиционный украинский напиток (http://bake.cake.dn.ua/zdorovaya-pischa/traditsionnye-bluda-ykrainskoi-kyhni-125.0.html). Он улучшает перистальтику кишечника, обогащает организм витаминами группы В, - быстро утоляет жажду, особенно, если готовить его без сахара. Узвар прекрасно подходит для диетического питания и детского рациона.

Сухофрукты для приготовления (http://bake.cake.dn.ua/kylinarnye-hitrosti/zagotavlivaem-syhofrykty-52.0.html) узвара можно выбирать по своему вкусу, но классический рецепт предусматривает сушеные яблоки, урюк, изюм и чернослив. При желании можно также добавлять сушеную грушу. Залей сухофрукты холодной водой, доведи до кипения на максимально медленном огне, затем остуди. Для улучшения вкусовых качеств в узвар можно добавить сок лимона.