Домашний пекарь

Всё, что можно приготовить дома => Салаты => Тема начата: CakeFan от Октябрь 10, 2013, 15:05

Название: Морковь с нутом и фетой
Отправлено: CakeFan от Октябрь 10, 2013, 15:05
(http://pic.sirius.org.ru/di/BQGD/carrots-with-chickpeas-and-feta.jpg)
Пряная морковь в медово-лимонной заправке в арабском стиле. Это блюдо может быть и салатом, и гарниром к мясу на гриле. Чтобы сделать его еще лучше, обжарьте на огне питу и поломайте на кусочки.

Что нужно:
• 500 г моркови,
• 400 г вареного или консервированного гороха нут,
• 200 г сыра фета,
• 100 г фисташек (http://bake.cake.dn.ua/zdorovaya-pischa/fistashki-schastlivyi-oreshek-179.0.html),
• 2 большие горсти маленьких листочков шпината,
• 5 веточек мяты,
• 2 ч. л. молотой зиры,
• сок половины лимона,
• 1 ст. л. светлого меда,
• оливковое масло.

(http://pic.sirius.org.ru/di/7WRY/carrots-with-chickpeas-and-feta.jpg)

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите морковь, разрежьте на куски длиной 5 см, затем разрежьте каждый на 4-6 частей.

Положите на противень, посыпьте зирой и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите, поперчите и перемешайте. Запекайте до готовности, 30-40 мин. Переложите горячую морковь в миску.

2. Откиньте нут на дуршлаг, промойте и добавьте к моркови. Смешайте лимонный сок, мед и 1 ст. л. оливкового масла и заправьте овощи, пока морковь еще горячая. Остудите.

3. Крупно нарежьте листья мяты и шпината, порубите фисташки. Добавьте в салат. Фету разомните вилкой на небольшие кусочки и посыпьте блюдо перед подачей.

   Приготовьте морковь заранее, а зелень и фету добавьте в блюдо уже на природе.