• Кекс на вишневом йогурте 5 1

Кекс на вишневом йогурте

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 660
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +653
Кекс на вишневом йогурте
« : Июнь 01, 2014, 21:55 »
+1
Кекс на вишневом йогурте
Вкус этого простого кекса можно варьировать, поэтому он никогда не надоест. Такая выпечка хорошо переносит транспортировку, поэтому такой кекс - превосходный вариант для пикников и обедов на вынос. Кроме того, кекс можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев, а в прохладном месте в коробке - до недели.

На 8-10 персон
Время подготовки: 10 минут;
Время приготовления: 30-35 минут;
Температура духовки: 180 °С;

Ингредиенты

• 150 г вишневого йогурта,
• 175 г муки + 3/4 ч. л. разрыхлителя,
• 150 г мелкокристаллического сахара,
• 25 г сливочного масла,
• 2 яйца (разболтать),
• 50 г смеси цукатов,
• 15 г миндальных хлопьев.


Утварь: Силиконовая форма-буханка на 900 г, противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте силиконовую форму на противень.

2. В большой миске перемешайте до однородности йогурт, муку, сахар, сливочное масло и яйца. Добавьте цукаты и хорошо перемешайте. Перелейте тесто в форму. Разровняйте поверхность и обратной стороной ложки сделайте в центре ямку: она выровняется по мере того, как кекс будет подниматься в процессе выпекания. Это углубление предотвратит излишнее вспучивание теста в середине.

3. Посыпьте тесто миндальными хлопьями и поставьте в духовку на 30-35 минут - готовность проверяйте зубочисткой. Дайте кексу остыть в форме минимум 15 минут, затем переложите на блюдо и подавайте.

   Самая вкусная выпечка получится из йогурта, приготовленного из цельного молока. При желании можно использовать йогурт с низким содержанием жиров, но тогда кекс получится суше и будет хуже храниться.

   Вариации. Вы можете придать этому кексу любой вкус. Подчеркните вишневый аромат, заменив цукаты вяленой или засахаренной вишней. Испеките кекс на абрикосовом йогурте и добавьте нарезанную курагу. Поэкспериментируйте с разными видами йогурта на свой вкус - прекрасно подойдет банановый, малиновый или клубничный.


0 Ответов
2347 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 13, 2013, 15:09
от CakeFan
0 Ответов
2070 Просмотров
Последний ответ Январь 20, 2014, 16:04
от CakeFan
0 Ответов
1925 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2014, 13:24
от CakeFan
0 Ответов
2618 Просмотров
Последний ответ Март 06, 2014, 13:44
от CakeFan
0 Ответов
1592 Просмотров
Последний ответ Май 02, 2014, 21:17
от CakeFan
0 Ответов
2081 Просмотров
Последний ответ Июль 21, 2014, 12:43
от CakeFan
0 Ответов
1515 Просмотров
Последний ответ Июль 30, 2015, 09:35
от CakeFan