• Сырные палочки с паприкой 5 1

Сырные палочки с паприкой

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Сырные палочки с паприкой
« : Июль 11, 2015, 11:21 »
+1
Сырные палочки с паприкой
Испеките эти вкусные пикантные печенья и подайте их к аперитиву еще теплыми. В остывшем виде палочки можно хранить в герметичной посуде в течение недели.

Примерно на 25 штук
Время подготовки: 20 минут;
Время охлаждения: 30 минут;
Время приготовления: 10-12 минут;
Температура духовки: 200 °С.

Ингредиенты
• 125 г твердого сыра (например, чеддера);
• 125 г размягченного сливочного масла;
• 200 г муки;
• 1 ч. л. паприки + для посыпки;
• яйцо для смазывания (разболтать).


Утварь: силиконовый коврик, металлический противень, силиконовая кондитерская кисточка.

1. Положите силиконовый коврик на противень. Измельчите сыр на мелкой терке (например, в кухонном комбайне с насадкой-теркой).

2. Уберите из комбайна насадку-терку и установите насадку для перемешивания. Добавьте к сыру масло и вымешайте до образования светлой кремообразной массы. Добавьте муку, паприку и перемешивайте, пока масса не начнет собираться в шар. При необходимости добавьте одну-две чайные ложки воды.

3. Раскатайте тесто на слегка припыленной мукой доске в пласт толщиной примерно 5 мм. Разрежьте на полоски длиной около 15 см и шириной 5 мм.

4. Скрутите спиральку из каждой полоски и переложите на противень. Поставьте в холодильник на 30 минут.

5. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте палочки яйцом и посыпьте паприкой. Пеките 10-12 минут до золотистого цвета. Оставьте на пару минут на противне и переложите на решетку до полного остывания.

   Если у вас нет кухонного комбайна, тесто можно приготовить вручную. Пальцами разотрите масло с мукой в крошку. Подмешайте паприку и тертый сыр. Руками соберите массу в тесто, добавив при необходимости немного воды. Далее следуйте рецепту.

   Вариации. Попробуйте приготовить палочки с разными видами сыра, например с испанским манчего или швейцарским грюйером. Копченая паприка придаст печенью более пикантный вкус и аромат. Чтобы палочки получились острее, добавьте в тесто немного молотого чили.


0 Ответов
1399 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2014, 14:38
от CakeFan
0 Ответов
1043 Просмотров
Последний ответ Март 09, 2015, 11:03
от CakeFan