• Кекс с ревенем 5 1

Кекс с ревенем

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Кекс с ревенем
« : Февраль 07, 2014, 14:24 »
+1
Кекс с ревенем
Вкус ревеневого кекса станет более насыщенным благодаря добавлению грецких орехов. Хрустящая корочка отличает его от обычных фруктово-ореховых изделий.

На 8-10 персон
Время подготовки: 15 минут;
Время выстаивания: 10 минут;
Время приготовления: 40 минут;
Температура духовки: 180 °С;

Ингредиенты

• 100 г ревеня,
• 75 г грецких орехов,
• 1 яйцо,
• 125 мл молока,
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
• 100 г сливочного масла,
• 175 г муки,
• 2 ч. л. разрыхлителя,
• 125 г мелкокристаллического сахара,
• 2 ст. л. коричневого сахара (демерара).


Утварь: силиконовая форма-буханка на 900 г, противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте ревень и грецкие орехи мелкими кусочками. Взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом.

2. Растопите в кастрюльке сливочное масло. Дайте немного остыть и, взбивая, введите в яично-молочную эмульсию. Просейте муку с разрыхлителем и подмешайте сахар. Добавьте нарезанный ревень и большую часть грецких орехов. Перемешайте с яично-масляной смесью.

3. Поставьте силиконовую форму на противень и перелейте в нее тесто. Сверху посыпьте коричневым сахаром и оставшимися грецкими орехами. Пеките кекс 40 минут: он поднимется и станет золотистым, а деревянная палочка после прокалывания его центра останется чистой. Оставьте в форме на 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.

   Вариации. Ревень и грецкие орехи в кексе можно заменить малиной и пеканом в равных количествах.

   Этот кекс лучше всего съесть в течение 2 дней. Храните в герметичной посуде. Для замораживания не подходит.


0 Ответов
1654 Просмотров
Последний ответ Февраль 19, 2014, 14:51
от CakeFan
0 Ответов
2098 Просмотров
Последний ответ Март 06, 2014, 14:44
от CakeFan
0 Ответов
1287 Просмотров
Последний ответ Май 02, 2014, 22:17
от CakeFan
0 Ответов
1331 Просмотров
Последний ответ Май 08, 2014, 14:25
от CakeFan
0 Ответов
1189 Просмотров
Последний ответ Май 28, 2014, 12:40
от CakeFan
0 Ответов
1593 Просмотров
Последний ответ Июль 21, 2014, 13:43
от CakeFan
0 Ответов
1347 Просмотров
Последний ответ Март 10, 2015, 09:21
от CakeFan