• Закусочные маффины 5 1

Закусочные маффины

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Закусочные маффины
« : Март 03, 2015, 09:25 »
+1
Закусочные маффины
Подать на завтрак или ужин закусочные маффины с начинкой - хорошая, а главное, неизбитая идея.

На 6 персон (каждый вид начинки рассчитан на 6 маффинов)
Время подготовки: 15 минут.

Ингредиенты
• 6 сырных маффинов с зеленью, или других закусочных маффинов.

для начинки из копченой форели:
• 50 г сливочного сыра;
• 50 г копченой форели;
• 1 ст. л. свежего рубленого укропа.


для начинки из сладкой кукурузы и сладкого перца:
• 4 ст. л. зерен консервированной сладкой кукурузы;
• 2 сладких красных перца (запечь и нарезать тонкими полосками);
• 2 ст. л. майонеза.


для начинки из креветок и шнитт-лука:
• 75 г мелких очищенных креветок;
• 2 ст. л. шнитт-лука (мелко порубить);
• 2 ст. л. лимонного майонеза;
• 2 ч. л. кетчупа.


для начинки из курицы карри и кураги:
• 50 г отварной курятины (нарезать);
• 1 ч. л. пасты карри;
• 6 штук кураги (мелко нарезать);
• 2 ст. л. сметаны;
• копченая паприка (для посыпки);
• мелкие маслины без косточек (разрезать пополам).


Утварь: приспособление для удаления серединки в кексе.

Приготовление закусочных маффинов

1. Вдавите приспособление для удаления серединки в центр каждого маффина, прокрутите и вытащите вместе со столбиком теста.

2. Для начинки из форели: смешайте сыр с форелью, нарезанной маленькими кусочками (несколько кусочков отложите для украшения). Подмешайте укроп, оставив немного для украшения. Наполните маффины начинкой, украсьте рыбой и укропом.

З. Для начинки из сладкой кукурузы и перца: смешайте все ингредиенты, отложив немного кукурузы и перца для украшения. Наполните маффины начинкой, украсьте каждый несколькими зернышками кукурузы и парой полосок перца.

4. Для начинки из креветок и шнитт-лука: отложите немного креветок для украшения, остальные нарежьте. Перемешайте майонез с кетчупом, добавьте нарезанные креветки и три четверти шнитт-лука, хорошо перемешайте. Наполните маффины начинкой, украсьте креветками и посыпьте шнитт-луком.

5. Для начинки из курицы карри и кураги: перемешайте сметану с пастой карри до однородности. Добавьте курятину и курагу, снова перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись соусом. Наполните маффины начинкой и посыпьте паприкой.

Украсьте маслинами. Независимо от начинки, маффины не требуют никакого дополнения, кроме листьев салата.


0 Ответов
2063 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 12:09
от CakeFan
0 Ответов
1799 Просмотров
Последний ответ Декабрь 19, 2013, 17:10
от CakeFan
0 Ответов
1416 Просмотров
Последний ответ Май 28, 2014, 13:52
от CakeFan
0 Ответов
1149 Просмотров
Последний ответ Июль 08, 2014, 12:07
от CakeFan
0 Ответов
1110 Просмотров
Последний ответ Март 05, 2015, 14:40
от CakeFan
0 Ответов
1251 Просмотров
Последний ответ Май 27, 2015, 09:05
от CakeFan