• Маффины с курятиной и сыром 5 1

Маффины с курятиной и сыром

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
+1
Маффины с курятиной и сыром
Если хотите приготовить что-то необычное, вам наверняка понравятся эти маффины, ведь они вкусные и сытные. Подавайте их в теплом или холодном виде с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

На 12 штук (пеките двумя партиями)
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 20-25 минут (на каждую партию);
Температура духовки: 200 °С;

Ингредиенты

• 225 г пшеничной муки,
• 50 г ржаной муки,
• 1 и 1/2 ч. л. разрыхлителя,
• 1/2 ч. л. пищевой соды,
• 1 ч. л. горчичного порошка,
• 1/4 ч. л. кайенского перца,
• 125 г зрелого твердого сыра (натереть на терке),
• 125 г вареного куриного мяса (мелко нарезать),
• 6 ст. л. растительного масла,
• 150 г натурального йогурта,
• 125 мл молока,
• 1 яйцо.


Утварь: Силиконовая форма на 6 кексов, металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте силиконовую форму на металлический противень.

2. Просейте в миску пшеничную муку, добавьте ржаную муку, разрыхлитель, пищевую соду, горчичный порошок, перец, тертый сыр, нарезанную курятину. Хорошо перемешайте до однородности.

3. В большой кружке перемешайте венчиком растительное масло, йогурт, молоко и яйцо и влейте в сухие ингредиенты. Быстро перемешайте массу вилкой, но не переусердствуйте - маффины будут воздушнее, если тесто останется немного комковатым.

4. Выложите половину теста в углубления в силиконовй форме и выпекайте маффины 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не поднимутся. Остудите в форме 5 минут, затем переверните на решетку.

Испеките аналогичным образом вторую половину теста. У вас получится примерно 12 изделий. Подавайте маффины теплыми или остудите на решетке.

   Вариации. Чтобы разнообразить вкус маффинов, замените твердый сыр фетой или раскрошенным голубым сыром, куриное мясо - ветчиной, вареной грудинкой или сыровяленой колбасой, нарезав их мелкими кусочками. Горчичный порошок и перец делают маффины довольно острыми, поэтому если нужно убавить остроту, замените кайенский перец мягким порошком чили.


0 Ответов
2057 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 12:09
от CakeFan
0 Ответов
1485 Просмотров
Последний ответ Январь 20, 2014, 17:37
от CakeFan
0 Ответов
1133 Просмотров
Последний ответ Апрель 08, 2014, 13:08
от CakeFan
0 Ответов
1148 Просмотров
Последний ответ Июль 08, 2014, 12:07
от CakeFan
0 Ответов
1552 Просмотров
Последний ответ Март 03, 2015, 09:25
от CakeFan
0 Ответов
1105 Просмотров
Последний ответ Март 05, 2015, 14:40
от CakeFan
0 Ответов
1247 Просмотров
Последний ответ Май 27, 2015, 09:05
от CakeFan