• Варенье-цукаты из айвы - Консервированные в сиропе плоды айвы 5 1

Варенье-цукаты из айвы - Консервированные в сиропе плоды айвы

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Варенье-цукаты из айвы - Консервированные в сиропе плоды айвы
Консервированные в сиропе плоды айвы - старинный десерт, особенно популярный в Северной Италии.

•   1 кг айвы
•   1 кг сахара
•   1 упаковка лимонной кислоты


1.   Хорошо вымойте айву. Порциями (чтобы не успели окислиться а потемнеть) очистите фрукты эт кожицы и сердцевинок, нарежьте дольками и сложите в миску для варки варенья, каждый слой пересыпьте двумя-тремя горстями сахара и парой щепоток лимонной кислоты.

Используйте не весь сахар, а примерно половину. Верхний слой засыпьте сахаром так, чтобы покрыть все дольки. Накройте фрукты полотенцем и оставьте до утра. За ночь айва пустит сок. Если сока будет мало, добавьте полстакана воды или сиропа.

2.   Поставьте миску на очень слабый огонь. Когда закипит, добавьте оставшийся сахар и на среднем огне доведите до кипения, после чего проварите 10 минут и снимите с огня. Отставьте айву на несколько часов, накрыв полотенцем. Затем снова поставьте миску на огонь, дайте закипеть и при медленном кипении проварите в течение 10 минут.

Накройте полотенцем и оставьте на ночь. Утром поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10-15 минут. Еще горячим разлейте варенье в простерилизованные банки и закатайте крышками.


0 Ответов
2018 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 02:43
от CakeFan
0 Ответов
2171 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 02:50
от CakeFan
0 Ответов
3725 Просмотров
Последний ответ Июль 29, 2013, 11:42
от CakeFan
0 Ответов
2290 Просмотров
Последний ответ Июль 29, 2013, 12:19
от CakeFan
0 Ответов
1539 Просмотров
Последний ответ Июнь 18, 2014, 17:11
от CakeFan
0 Ответов
1214 Просмотров
Последний ответ Июнь 26, 2014, 15:46
от CakeFan