Лето - время обновления! Хочется новых впечатлений, мечтается о грандиозных свершениях. Но порой, думая о чем-то глобальном, мы забываем о самом главном - нашем любимом организме, которому тоже хочется обновиться и очиститься!В идеале, когда человек абсолютно здоров, его органы детоксикации и выделения работают слаженно, никакого накопления токсинов или шлаков не происходит, соответственно, и меры по очистке совершенно ни к чему. Но, к несчастью, мы сегодня живем в таком мире, где токсическая нагрузка на наш организм чрезвычайно высока. С водой, едой и воздухом мы получаем огромное количество вредных веществ. Да и в самом организме в процессе обмена образуется немало токсинов.
Со временем органы детоксикации начинают исполнять свои функции все хуже, токсичные продукты накапливаются в организме, что приводит к различным заболеваниям, спектр которых весьма обширен. Поэтому очищение или курс детоксикации вредны не будут, и лучше всего провести их именно сейчас, летом.
Как правильно очищаться?
Пройдемся по всем органам выделения. Легкие нам практически не подвластны - остается дышать, как и дышали. «Чистить» почки можно только после подробного обследования. Выделительную функцию кожи можно улучшить правильным уходом: регулярные омовения с использованием мочалки или скраба, посещение бани или сауны, обязательное увлажнение с помощью различных косметических средств.
Остаются печень, желчевыводящие пути и кишечник. Их выделительная функция вполне поддается коррекции. С помощью изменения рациона и исключения поступления новых токсинов с пищей мы можем заставить печень и кишечник работать эффективнее. Для этого придется временно отказаться от консервов (кроме домашних консервов, где консервантом служит натуральный сок),
копченых мяса и рыбы,
любых колбас и
сосисок, жареных блюд, сладкой газировки и любых продуктов фастфуда. Максимально уменьшите потребление полуфабрикатов (исключение - замороженные овощи, фрукты,
грибы вне сезона). Выбирайте натуральные молочные продукты без добавок, с коротким сроком хранения.
А обычные порции мяса, курицы или рыбы сократите вдвое. Специалисты по детокс-те-рапии даже советуют на время курса отказаться от приготовления пищи в СВЧ-печи и в посуде с тефлоновым покрытием и ни в коем случае не покупать продукты в пластиковых упаковках. Но это уже, наверное, для самых одержимых!
Вкусный «ершик»
Единственным компонентом пищи, имеющим реальное очищающее действие, являются растительные волокна. Это большая группа веществ различной химической природы, в которую входят клетчатка, пектины, лигнин, камеди, слизи и другие вещества. Практически все волокна обладают высокой сорбционной способностью: попав в просвет желудочно-кишечного тракта, они действуют подобно ершику или губке для посуды, впитывая в себя множество вредных веществ и избавляя организм от части жиров и холестерина, поступающих в кишечник, тяжелых металлов и радионуклидов, токсичных продуктов обмена веществ.
Некоторые виды волокон растворимы: они проникают в кровь и там проявляют свое очищающее действие. Кроме того, волокна стимулируют отделение желчи и улучшают выведение токсинов печенью. Так что стоит приналечь на источники волокон: овощи, фрукты, ягоды, для которых сейчас самый сезон. Волокна есть и в бобовых культурах, нешлифованных крупах. Очень хорошо включать в питание зелень, в том числе крапиву, одуванчик, любисток, молодую ботву моркови и свеклы. Чем больше такой пищи вы съедите, тем полнее пройдет очистка организма, а несколько потерянных килограммов после курса могут стать для вас приятным сюрпризом!
Мудрые советы
ПОДХОДИМ С УМОМ. Желательно в течение двух недель до начала курса принимать препараты для улучшения кишечной микрофлоры. Полезные бактерии кишечника играют важную роль в переработке растительных волокон и сами способствуют детоксикации организма.
ПРИЯТНАЯ ДОБАВКА. Во время курса обязательно принимайте витаминно-минеральный комплекс: клетчатка связывает не только вредные вещества, но и часть полезных. Сократите количество употребляемой соли и приправу также откажитесь от кофе и алкоголя.
ПРЕДПОЧТЕНИЯ. Отдавайте предпочтение продуктам, приготовленным на пару, вареным и сырым. Фрукты ешьте за 20 минут до основного приема пищи, чтобы не провоцировать брожение в желудке. Ежедневно выпивайте не менее 1,5 л воды.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ. Проводите курс минимум 2 недели, а лучше сделайте растительную пищу основным элементом своего питания. Возвращайтесь к привычному рациону постепенно. Сначала добавьте в меню нежирные белковые продукты, затем увеличьте количество углеводов.
Салат из сельдерея, редьки и моркови
• Редька зеленая - 1 шт.,
• Стебли сельдерея - 5 шт.,
• Морковь -1 шт.,
• Зелень свежая - 1 пучок,
• Перец черный молотый,
• Кефир.1. Редьку и морковь очистите и натрите на крупной терке. Стебли сельдерея нарежьте тонкими полосками. Зелень промойте, обсушите и порубите.
2. Подготовленные ингредиенты соедините в миске и перемешайте.
3. Заправьте салат кефиром, поперчите, разложите по тарелкам и подавайте.
Овощной салат со свеклой
• Свекла - 1 шт.,
• Морковь - 1 шт.,
• Яблоки - 2 шт.,
• Сельдерей - 0,25 корня + 2 стебля,
• Капуста белокочанная - 0,25 кочана маленького,
• Капуста краснокочанная - 0,25 кочана маленького,
• Изюм-50 г.Для заправки:• Зира - 2 ч. ложки,
• Уксус винный белый или яблочный - 0,5 ст. ложки,
• Масло оливковое.1. Свеклу, морковь и корень сельдерея очистите. Яблоки разрежьте пополам и вырежьте сердцевину с семенами. Подготовленные ингредиенты натрите на терке.
2. Капусту и стебли сельдерея тонко нашинкуйте.
3. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем обсушите на дуршлаге.
4. Подготовленные ингредиенты перемешайте.
5. Семена зиры положите на сухую разогретую сковороду и жарьте, постоянно помешивая, до появления характерного аромата. Перемешайте с остальными ингредиентами для заправки.
6. Полейте салат заправкой и подавайте на стол.
Гарнир из запеченных овощей
• Перец болгарский - 2 шт.,
• Кабачок - 1 шт.,
• Баклажан - 1 шт.,
• Листья зеленого салата,
• Масло оливковое,
• Соевый соус,
• Сок лимонный,
• Перец черный молотый.1. Перцы, кабачок и баклажан нарежьте тонкими ломтиками, при необходимости очистите от семян.
2. Положите подготовленные овощи в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и соевым соусом, поперчите.
3. Запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут. Затем выньте и слегка остудите.
4. В салатник выложите листья зеленого салата. Сверху положите овощи.
5. При подаче сбрызните гарнир маслом и лимонным соком.
Очищающие смузи
Для бананового:• Бананы - 2 шт.,
• Сельдерей - 3 стебля,
• Яблоко зеленое - 1 шт.,
• Листья салата айсберг - 2 шт.Для ананасового:• Сок ананасовый свежевыжатый - 300 мл,
• Листья шпината - 5 шт.,
• Корень имбиря тертый - 0,25 ч. ложки,
• Сок 0,5 лимона.1. Для бананового смузи банан очистите от кожуры, яблоко -от сердцевины с семенами. Стебли сельдерея разрежьте на 3 части. Салатные листья промойте и обсушите. Положите подготовленные ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
2. Для ананасового смузи листья шпината промойте в холодной воде и обсушите. Налейте в блендер ананасовый и лимонный сок. Добавьте листья шпината и тертый корень имбиря. Взбейте до однородности.