• Абрикосовый пирог 5 1

Абрикосовый пирог

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Абрикосовый пирог
« : Март 18, 2014, 13:31 »
+1
Абрикосовый пирог
Приготовление предлагаемого пирога не вызовет у вас затруднений, к тому же сделать его можно из продуктов, которые наверняка есть у вас в кухонном шкафчике. Курагу при желании замените любыми другими сухофруктами.

На 8 персон
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 50 минут - 1 час;
Температура духовки: 180 °С;

Ингредиенты

• 75 мл апельсинового сока,
• 125 г кураги (нарезать мелкими кусочками),
• 225 г сливочного масла (размягченного),
• 200 г золотистого сахара,
• 4 яйца,
• 250 г муки,
• 1 желток,
• 1,1/2 ч. л. разрыхлителя,
• 75 г капель из черного шоколада («чипсов»).


Утварь: Круглая глубокая силиконовая форма диаметром 20,5 см, металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте силиконовую форму на противень. Переложите в пиалу нарезанную курагу, полейте апельсиновым соком и оставьте размачиваться, пока будете готовить тесто.

2. В большой емкости взбейте сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. Взбивая, по одному введите яйца, всыпая с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась. Подмешайте желток.

3. Просейте сверху оставшуюся муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте до однородности. Добавьте курагу с апельсиновым соком и шоколадные капли, хорошенько размешайте, чтобы они равномерно распределились. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность ложкой.

4. Пеките от 50 минут до 1 часа, проверьте готовность, проколов центр изделия деревянной палочкой или спицей (одна должна остаться чистой). Оставьте пирог в форме для остывания, холодный выложите на блюдо.

   Вариации: Замените 25 г муки таким же количеством какао-порошка, а черные шоколадные капли - белыми. Пирог можно также глазировать шоколадной глазурью. Вскипятите 175 мл жирной сметаны, снимите с огня и подмешайте 250 г рубленого темного, молочного или белого шоколада до полного расплавления.

Дайте остыть при комнатной температуре, чтобы глазурь загустела до консистенции, когда ее можно будет намазывать (периодически размешивайте). Взбейте миксером 1-2 минуты до пышности и намажьте полученной глазурью пирог.


0 Ответов
1594 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 13, 2013, 17:27
от CakeFan
0 Ответов
1347 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 13, 2013, 18:04
от CakeFan
0 Ответов
1273 Просмотров
Последний ответ Апрель 08, 2014, 12:27
от CakeFan
0 Ответов
1266 Просмотров
Последний ответ Июнь 01, 2014, 21:33
от CakeFan
0 Ответов
1477 Просмотров
Последний ответ Июль 05, 2014, 15:28
от CakeFan
0 Ответов
1402 Просмотров
Последний ответ Март 05, 2015, 11:26
от CakeFan
0 Ответов
1529 Просмотров
Последний ответ Август 01, 2015, 10:17
от CakeFan