• Пирог с крошками 5 1

Пирог с крошками

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Пирог с крошками
« : Ноябрь 13, 2013, 17:27 »
+1
Пирог с крошками
Кекс еще теплым поливают лимонным сиропом, благодаря чему его можно хранить несколько дней в прохладном месте.

На 8-10 персон
Время подготовки: 15 минут;
Время приготовления: 1 час;
Температура духовки: 180 °С;

Ингредиенты

для теста:
• 175 г сливочного масла,
• 175 г мелкокристаллического сахара,
• 3 яйца (слегка взбить),
• 225 г муки + 1/4 ч. л. разрыхлителя,
• 2 ст. л. молока,
• измельченная на терке цедра 1 лимона,
• 6 cт. л. лимонного сока,
• 3 ст. л. светлой патоки или меда.


для крошек:
• измельченная цедра 1 лимона,
• мелкий сахар.


Утварь: Силиконовая форма-буханка на 900 г противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте сливочное масло с сахаром в большой миске в пышный светлый крем. Продолжая взбивать, частями введите яйца, подсыпая с каждым немного муки, если масса начнет расслаиваться. Подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем, влейте молоко, добавьте цедру и половину сока лимона.

2. Поставьте силиконовую форму на противень и переложите в нее тесто. Пеките пирог 1 час, проверьте готовность деревянной палочкой или спицей.

3. Пока печется пирог, сделайте лимонные крошки. Положите в пиалу тертую цедру лимона, частями подсыпайте сахар, тщательно растирая, чтобы получились крошки. Разложите на листе пекарской бумаги и поставьте подсыхать в теплое место.

4. Когда пирог уже будет почти готов, разогрейте лимонный сок с патокой или медом, размешивая до однородности. Верх готового изделия проколите в нескольких местах коктейльной палочкой или тонкой спицей. Полейте тонкой струйкой лимонным сиропом и дайте полностью остыть в форме. Перед подачей переверните пирог на блюдо и посыпьте лимонно-сахарными крошками ровным слоем.

   Вариации: Для лимонно-кокосовой выпечки пирога возьмите 175 г муки с разрыхлителем и добавьте 50 г кокосовой стружки.


0 Ответов
1271 Просмотров
Последний ответ Январь 20, 2014, 17:23
от CakeFan
0 Ответов
1795 Просмотров
Последний ответ Февраль 19, 2014, 14:24
от CakeFan
0 Ответов
1677 Просмотров
Последний ответ Март 18, 2014, 12:26
от CakeFan
0 Ответов
1176 Просмотров
Последний ответ Март 18, 2014, 13:14
от CakeFan
0 Ответов
3931 Просмотров
Последний ответ Апрель 08, 2014, 11:45
от CakeFan
0 Ответов
1272 Просмотров
Последний ответ Апрель 08, 2014, 12:27
от CakeFan
0 Ответов
1475 Просмотров
Последний ответ Июль 05, 2014, 15:28
от CakeFan