• Яблочный пай с острым сыром из любых твердых, чуть сладковатых яблок 5 1

Яблочный пай с острым сыром из любых твердых, чуть сладковатых яблок

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Яблочный пай с острым сыром из любых твердых, чуть сладковатых яблок
Для этого простого, но выразительного пая подойдут любые твердые, чуть сладковатые яблоки.

На 6-8 порций


•   500 г готового слоеного теста
•   1 кубик овощного бульона
•   300 г картофеля, нарезать кружочками в 5 мм толщиной
•   4 яблока, например гала, голден или кокс, нарезать кружочками
•   2 луковицы шалота, мелко нарезать
•   200-250 г острого чеддера или любого другого пикантного сыра, натереть
•   2 веточки тимьяна, только листья
•   1 яйцо, взбить
•   яблочный чатни или джем и листья салата для подачи
•   соль


1.   Разогрейте духовку до 190 °С. Разрежьте тесто на две части, раскатайте каждый кусок в прямоугольник размером с лист формата А4.

2.   Влейте кипяток в большой сотейник и забросьте бульонный кубик. Добавьте картофель, варите 3-4 минуты.

3.   Выложите пласт теста на застеленный пергаментом противень. Сверху -слой картофеля, отступив от края 2 см. Посолите. Поверх - слои из яблок, лука-шалота, сыра и тимьяна. И еще раз выложите такие же слои.

4.   Смажьте края теста яйцом, накройте начинку вторым пластом теста. Защипните края.

5.   Проколите «крышку» пирога ножом в нескольких местах, смажьте верх яйцом и выпекайте в духовке 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог подавайте с яблочным чатни или джемом и листьями салата.

Пищевая ценность на порцию: 602 ккал;
40,5   г жиров (17.5 г насыщенных);
15,9 г протеинов;
41,6 г углеводов;
7,1 г сахаров.


0 Ответов
2466 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 12:28
от CakeFan
0 Ответов
1873 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 16:22
от CakeFan
0 Ответов
1834 Просмотров
Последний ответ Сентябрь 26, 2013, 11:31
от CakeFan
0 Ответов
1105 Просмотров
Последний ответ Май 28, 2014, 12:00
от CakeFan
0 Ответов
1382 Просмотров
Последний ответ Май 28, 2014, 13:52
от CakeFan
0 Ответов
3717 Просмотров
Последний ответ Июнь 01, 2014, 21:16
от CakeFan
0 Ответов
1235 Просмотров
Последний ответ Февраль 04, 2015, 10:49
от CakeFan