• Арахисовое печенье с сыром 5 1

Арахисовое печенье с сыром

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 658
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +652
Арахисовое печенье с сыром
« : Май 28, 2014, 11:00 »
+1
Арахисовое печенье с сыром
Это пикантное ореховое печенье приобретает оригинальный вкус благодаря сыру с голубой плесенью, который имеет не кремовую, а крошащуюся текстуру. Печеньем можно дополнить сырную тарелку или густой суп.

Примерно на 25 штук
Время подготовки: 15 минут;
Время приготовления: 10-15 минут;
Температура духовки: 200 °С;

Ингредиенты

• 175 г муки + для замеса и раскатки теста,
• 1/2 ч. л. горчичного порошка,
• 50 г нарезанного кубиками сливочного масла,
• 50 г раскрошенного голубого сыра,
• 50 г тертого твердого сыра (например, чеддера),
• 175 г арахисового масла с крупными кусочками орехов,
• 1 яйцо (разболтать).


Утварь: Силиконовый коврик, металлический противень, набор формочек для печенья.

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите силиконовый коврик на противень.

2. Просейте муку с горчичным порошком, добавьте кубики масла и разотрите массу в крошку. Подмешайте оба вида сыра. Добавьте арахисовое масло и разболтанное яйцо и вымешивайте до равномерного распределения компонентов.

3. Соберите массу руками, переложите на присыпанную мукой поверхность и вымесите до однородности. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и разными выемками вырежьте печенье. Собирайте обрезки, раскатывайте и вырезайте, пока не закончится тесто.

4. Переложите печенье на противень (при необходимости пеките двумя партиями) и выпекайте 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Подержите печенье на противне 5 минут и переложите на решетку до полного остывания. Остывшее печенье храните в герметичной посуде.

   Арахисовое масло с кусочками орехов придаст печенью приятную ореховую текстуру, но если вам больше по душе менее рассыпчатое печенье, возьмите однородное арахисовое масло.

   Вариации. Испеките печенье маленького размера - на один-два укуса, намажьте сверху сливочным сыром, выложите паштет из копченой рыбы и украсьте яркими продуктами, например кружочками огурца, половинками помидоров черри, креветками, филе анчоусов или оливками. Прекрасные канапе к напиткам готовы!


0 Ответов
2475 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 11:38
от CakeFan
0 Ответов
2061 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 15:22
от CakeFan
0 Ответов
1568 Просмотров
Последний ответ Май 28, 2014, 12:52
от CakeFan
0 Ответов
4237 Просмотров
Последний ответ Июнь 01, 2014, 20:16
от CakeFan
1 Ответов
1620 Просмотров
Последний ответ Март 03, 2016, 09:12
от HortafKl
0 Ответов
1511 Просмотров
Последний ответ Февраль 04, 2015, 09:49
от CakeFan
0 Ответов
1952 Просмотров
Последний ответ Август 04, 2015, 10:04
от CakeFan