• Пирог-перевертыш с ананасами 5 1

Пирог-перевертыш с ананасами

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Пирог-перевертыш с ананасами
« : Ноябрь 07, 2013, 15:02 »
+1
Пирог-перевертыш с ананасами
Сочный воздушный пирог, покрытый золотистым слоем из сладких ананасов и вишни, вы приготовите быстро и без усилий. Подавайте его горячим или холодным, сервировав с заварным кремом, сливками или мороженым.

На 6 персон
Время подготовки: 10 минут;
Время приготовления: 35 минут;
Температура духовки: 180 °С;

Ингредиенты
• 4 ст. л. светлой патоки или жидкого прозрачного меда,
• 225 г консервированных колечек ананаса (сиропу дать стечь),
• 5 засахаренных вишен (разрезать пополам),
• 125 г размягченного сливочного масла,
• 125 г мелкокристаллического сахара,
• 2 яйца (взбить),
• 125 г муки +1 ч. л. разрыхлителя.


Утварь: круглая силиконовая форма диаметром 20,5 см противень

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте силиконовую форму на противень и налейте на дно ровным слоем патоку или мед. Разложите колечки ананаса и 9 вишенок (по 1 половинке в центр каждого колечка и 4 - по его краям).

Половинки вишен выкладывайте срезом вверх, чтобы на пироге в перевернутом вверх дном виде ягоды были обращены округлой стороной вверх.

2. Взбейте сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. Частями вводите яйца, тщательно взбивая каждый раз. Если масса начинает расслаиваться, добавляйте с яйцом немного муки. В конце подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем.

3. Распределите тесто ровным слоем на фруктах в форме, стараясь их не сместить. Разровняйте тесто лопаткой, пеките примерно 35 минут - пирог станет плотным и золотистым. Готовое изделие при нажатии пальцем пружинит и восстанавливает форму, не оставляя ямок от пальца.

4. Оставьте пирог в форме на пару минут, затем аккуратно переверните вверх дном на блюдо. Такая выпечка изумительно вкусная в горячем и холодном виде -с кремом, сливками или мороженым.

   Вариации: Очень хорошо сладость ананаса дополняет имбирь. Добавьте в тесто 1 ч. л. молотого и немного консервированного имбиря во фруктовый слой. Вместо ананасов возьмите, если хотите, консервированные груши, при этом в тесто добавить 2 ст. л. какао-порошка, размешанного в пасту с 2 ст. л. горячей воды - получится шоколадно-грушевый десерт.


0 Ответов
3110 Просмотров
Последний ответ Май 15, 2013, 11:40
от CakeFan
1 Ответов
19944 Просмотров
Последний ответ Август 06, 2013, 21:58
от калинина инна
0 Ответов
1784 Просмотров
Последний ответ Февраль 19, 2014, 12:06
от CakeFan
0 Ответов
1176 Просмотров
Последний ответ Март 18, 2014, 13:14
от CakeFan
0 Ответов
3934 Просмотров
Последний ответ Апрель 08, 2014, 11:45
от CakeFan
0 Ответов
1476 Просмотров
Последний ответ Июль 05, 2014, 15:28
от CakeFan
0 Ответов
4932 Просмотров
Последний ответ Июль 07, 2014, 12:19
от CakeFan