• Использование выемок-сердечек 5 1

Использование выемок-сердечек

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
+1
Использование выемок-сердечек
Мы подготовили для вас сладкие и соленые идеи, как использовать ваши новые выемки в виде сердечек. Для всех вариантов можно брать формочки любого размера.

Ингредиенты
(количество ингредиентов зависит от размера используемых выемок)

для канапе из тостов:
• ломтики белого хлеба средней толщины;
• мягкий паштет;
• помидоры черри или сладкий красный перец (нарезать кубиками);
• маслины и веточки укропа для украшения.


для пряного печенья:
• 1 порция теста для пряного печенья (например для печенья с масалой);
• белок для смазывания (разболтать);
• мак или кунжут.


для печенья «Арлекин»:
• 1 порция теста для печенья «Любящие сердечки»;
• 1 ст. л. какао-порошка.


для сердечек-слоек:
• слоеное тесто начинка на выбор (например, нарезанная ветчина, раскрошенный голубой сыр, нарезанные отварные овощи);
• яйцо для смазывания (разболтать).


Утварь: выемки для печенья в форме сердечек, силиконовая кисточка, силиконовый коврик, металлический противень, нож-шпатель.

Как использовать выемки-сердечки?

1. Для канапе из тостов: поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон и выемками вырежьте сердечки. Намажьте мягким паштетом и украсьте кубиками помидоров или красного сладкого перца, кусочками маслин и веточками укропа. Подавайте к аперитиву.

2. Для пряного печенья: приготовьте тесто и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте сердечки. Смажьте печенье белком, посыпьте маком или кунжутом и выпекайте до золотистого цвета. Подавайте с сыром.

3. Для печенья «Арлекин»: приготовьте тесто для печенья и разделите его пополам. В одну половину добавьте какао-порошок и вымесите до однородности. Если тесто станет слишком сухим, влейте немного воды. Отдельно раскатайте обе части теста и самой большой выемкой вырежьте сердечки.

Меньшей выемкой вырежьте центр из каждого сердечка и вдавите в большое белое сердечко маленькое шоколадное, а в большое шоколадное - маленькое белое. Переложите на противень и выпекайте.

4. Для сердечек-слоек: раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте сердечки любого размера. Переложите на противень. Выложите в центр каждого сердечка немного начинки, смажьте края теста яйцом и накройте сердечком такого же размера. Смажьте яйцом и отправьте выпекаться.


0 Ответов
3548 Просмотров
Последний ответ Июнь 10, 2013, 17:44
от CakeFan
0 Ответов
1208 Просмотров
Последний ответ Июль 13, 2015, 12:08
от CakeFan