Творожные лакомства

Из этого кисломолочного продукта можно приготовить огромное количество блюд. И все они будут очень полезными и вкусными!

Говорить о полезности и важности этого продукта можно бесконечно. Пожалуй, это один из самых ценных кисломолочных продуктов. Аминокислоты. содержащиеся в твороге, способству ют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза, кальций и фосфор способствуют формированию и укреплению костной системы. Кроме того, это очень питательный и вкусный продукт.

Однако далеко не все маленькие гурманы согласны с тем, что творог — это лакомство, и потому для многих родителей становится настоящим испытанием накормить им ребенка.Но исправить ситуацию все таки можно. В этом помогут практичные и совсем несложные рецепты. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих домочадцев творожными лакомствами!

   Внимательно выбирайте творог в магазине и на рынке - при истекшем сроке годности продукт может нанести вред здоровью.

Гречневые Зразы

Возьмите:
• 200 г гречневой крупы (можно сечки)
• 250 г творога (не слишком жирного)
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 стол. ложки сахара
• 1-2 стол. ложки сливочного масла
• соль — по вкусу

1. Смешайте творог, 1 яйцо и 1 стол. ложку сахара.

2. Молоко вылейте в кастрюлю и доведите до кипения, затем добавьте в него масло и гречневую крупу, варите на слабом огне до готовности.

3. Готовую кашу слегка охладите, разомните и смешайте с яйцом, солью и оставшимся сахаром. Из полученной массы сделайте лепешки, на середину каждой выложите творожную массу и защипайте, как пирожки.

4. Варите зразы в пароварке около 20-25 минут. При желании перед подачей на стол их можно полить сметаной.

Галушки на ужин

Возьмите:
• 250 г творога
• 1/2 яйца
• 1/4 чайн. ложки соли
• сахар — по вкусу
• 1 стол. ложку сливочного масла
• 1/2 стакана муки
• 3 чайн. ложки панировочных сухарей

1. В творог добавьте взбитое яйцо, сахар, соль, масло, муку. Разотрите все до однородной массы.

2. Выложите тесто на стол, скатайте из него колбаску, нарежьте небольшими брусочками.

3. Вскипятите в кастрюле воду, посолите. Выложите осторожно брусочки из теста в воду. После того как все галушки всплывут, варите их 1 минуту.

4. На сухую сковороду высыпьте сухарики, обжаривайте их на медленном огне, пока они не станут коричневыми

5. Перед подачей на стол посыпьте галушки сухарями. При желании полейте медом.

Пирог «ЛЮБИМЫМ»

Возьмите:
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 чайн. ложку соды (погасить уксусом)
• 2 стакана муки

Для начинки:
• 2 пачки творога
• 5 яиц
• 1 стакан сахара

1. Масло нарежьте небольшими кусочками. Введите сахар, муку и соду, гашенную уксусом. Тщательно разотрите массу руками и перемешайте, чтобы тесто получилось рассыпчатым.

2. В отдельной посуде приготовьте начинку: смешайте творог, яйца и сахар до однородной массы.

3. На смазанный маслом противень выложите половину теста, сверху равномерно вылейте начинку, посыпьте оставшимся тестом.

4. Выпекайте при 180 °С до румяной корочки.

Воздушная запеканка

Возьмите:
• 1 пачку творога
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 3 стол. ложки манки
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стол, ложки сливочного масла
• 1/2 чайн. ложки соды
• соль — по вкусу

1. Творог протрите через сито.

2. Манку залейте горячим молоком, перемешайте и дайте немного остыть.

3. Взбейте 2 яйца с сахаром, затем соедините с манкой и взбейте. В полученную массу добавьте творог, соль, соду и размягченное сливочное масло. Все перемешайте, выложите в смазанную маслом форму.

4. Взбейте яйцо и смажьте верх запеканки, а затем готовьте ее в духовке (180 °С) до образования золотистой корочки.

Фаршированная свекла

Возьмите:
• 350 г риса
• 200 г творога
• 2 яблока
• 1/2 стол. ложки сливочного масла
• 8-9 небольших свекол
• сахар — по вкусу
• 2 стол, ложки сметаны

1. Промойте и отварите рис до полной готовности. Добавьте к рису творог, сахар, сливочное масло, все перемешайте.

2. Очистите и мелко нарежьте яблоки, смешайте их с творожной массой.

3. Сварите и очистите свеклу, удалите из каждой середину, наполните начинкой. Выложите свеклу на противень, смазанный маслом. Полейте каждую свеклу сметаной.

4. Запекайте при температуре 180 °С, пока блюдо не подрумянится.

5. Подавайте слегка охлажденным.