• Полента с лесными грибами 5 1

Полента с лесными грибами

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 659
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +653
Полента с лесными грибами
« : Сентябрь 26, 2013, 12:16 »
+1
Полента с лесными грибами
Если спросить у любителей грибов, какое блюдо они любят больше всего, скорее всего, ответ будет таким: жареные грибы с картошкой или грибной суп. Предлагаем попробовать что-нибудь новенькое. Уверены, ответы станут разнообразнее.

Что нужно:
• 2/3 стакана поленты быстрого приготовления,
• 250 г лесных грибов,
• 4 средних помидора,
• 1 маленькая луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 стебля зеленого лука,
• 75 г сливочного масла,
• 125 мл куриного или грибного бульона,
• оливковое масло,
• соль,
• свежемолотый черный перец.


После закипания полента сильно брызгается. Будьте аккуратны, берегите руки, накройте кастрюлю крышкой.

1. Доведите до кипения в средней кастрюле 2,5 стакана воды, посолите. Всыпьте поленту и хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комков. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 7-10 мин., периодически помешивая. Добавьте 50 г сливочного и 2 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Сохраняйте в тепле.

2. Очистите и мелко нарежьте лук. Надрежьте кожицу у помидоров крест-накрест и залейте их кипящей водой на 2 мин. Затем обдайте холодной, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Очистите и измельчите чеснок.

3. Грибы почистите и протрите бумажными полотенцами. Нарежьте средними ломтиками.

4. В сковороде нагрейте оставшееся сливочное масло и 2 ст. л. оливкового и обжарьте лук, 3 мин. Добавьте грибы и жарьте на сильном огне 2 мин., пока жидкость не испарится.

5. Добавьте в сковороду чеснок, помидоры, влейте куриный или грибной бульон, соль, перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 5 мин.

6. Разложите по глубоким тарелкам горячую поленту, сверху положите грибы. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте блюдо перед подачей.


0 Ответов
1628 Просмотров
Последний ответ Сентябрь 26, 2013, 13:35
от BakerBoy
0 Ответов
1820 Просмотров
Последний ответ Январь 06, 2014, 14:35
от CakeFan
0 Ответов
1407 Просмотров
Последний ответ Июль 28, 2015, 09:18
от CakeFan