• Кекс на йогурте 5 1

Кекс на йогурте

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 656
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Кекс на йогурте
« : Июль 30, 2015, 10:35 »
+1
Кекс на йогурте
Простой домашний кекс с сахарной глазурью приобретает необыкновенную нежность благодаря йогурту. Этот кекс войдет в число ваших любимых.

На 10 персон
Время подготовки: 25 минут;
Время приготовления: 40-45 минут;
Температура духовки: 180 °С.

Ингредиенты

для теста:
• 150 г муки;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 175 мл натурального жирного йогурта;
• 125 г золотистого мелкокристаллического сахара;
• 2 яйца;
• тертая цедра 1 лимона;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
• 85 г сливочного масла.


для глазури:
• 75 г золотистого мелкокристаллического сахара;
• 3 ст. л. лимонного сока.


Утварь: большая силиконовая форма-буханка, металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Просейте муку с содой в большую миску. В другой посуде взбейте венчиком йогурт с сахаром, яйцами, цедрой и соком лимона и ванильным экстрактом в однородную массу.

2. Медленно введите яичную смесь в сухие ингредиенты, растирая или взбивая венчиком до образования однородного жидковатого теста. Растопите сливочное масло на слабом огне при постоянном помешивании. Влейте в тесто и вымешайте лопаткой до равномерного распределения.

3. Поставьте силиконовую форму на противень и влейте в нее тесто. Выпекайте на средней полке духовки 40-45 минут до пробы на сухую спицу.

4. Для глазури: в небольшой посуде соедините сахар с лимонным соком и размешайте до однородности. Полейте глазурью готовый кекс. Оставьте в форме на 10 минут и переложите на решетку до полного остывания.

Вариации. Разнообразьте выпечку, приготовив лаймовую глазурь. Чтобы придать выпечке тропические нотки, вместо лимона введите в тесто лайм и добавьте 50 г кокосовой стружки.


0 Ответов
1827 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 13, 2013, 16:09
от CakeFan
0 Ответов
1484 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2014, 14:24
от CakeFan
0 Ответов
1204 Просмотров
Последний ответ Май 02, 2014, 22:17
от CakeFan
0 Ответов
1341 Просмотров
Последний ответ Июнь 01, 2014, 22:55
от CakeFan
0 Ответов
1469 Просмотров
Последний ответ Июль 21, 2014, 13:43
от CakeFan
0 Ответов
1085 Просмотров
Последний ответ Февраль 04, 2015, 11:19
от CakeFan
0 Ответов
1027 Просмотров
Последний ответ Июль 21, 2015, 10:39
от CakeFan