• Корзиночки с маскарпоне 5 1

Корзиночки с маскарпоне

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Корзиночки с маскарпоне
« : Ноябрь 07, 2013, 15:38 »
+1
Корзиночки с маскарпоне
Пока для этого десерта пекутся хрустящие золотистые корзиночки, вы успеете приготовить крем из нежного маскарпоне и свежей клубнички. И вуаля, угощение для праздника готово!

На 6 штук
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 10 минут;
Температура духовки: 180 °С;

Ингредиенты

для корзиночек:
• 50 г сливочного масла,
• 6  листов готового вытяжного теста (фило).


для начинки:
• 400 г клубники,
• 300 г маскарпоне,
• 1 ч. л. ванильного экстракта,
• 3 ст. л. сахарной пудры + для присыпки,
• 3 ст. л. жирных сливок,
• 1/2 ч. л. измельченной на терке цедры апельсина + для украшения.


Утварь: силиконовый противень на 6 глубоких тарталеток противень.

1. Для корзиночек разогрейте духовку до 180 °С. Положите масло в маленький сотейник и растопите на минимальном огне, чтобы оно не начало гореть и дымить. Сложите друг на друга три листа теста, смазывая каждый растопленным маслом. Разрежьте на б квадратиков. Аналогичным образом подготовьте три оставшихся пласта теста.

2. Сложите друг на друга два квадратика, скосив верхний под углом, чтобы получилась звездочка. Вдавите в ямки на силиконовом противне, чтобы получилась корзиночка. Подготовьте таким же образом остальные тестяные заготовки.

3. Поставьте силиконовый противень на металлический. Пеките корзиночки 10 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Достаньте из духовки и дайте остыть. Когда корзиночки полностью остынут, аккуратно выложите их на тарелки или блюдо.

4. Для начинки разрежьте пополам примерно 12 ягод клубники и отложите для украшения. Нарежьте остальную клубнику пластинками и разложите поровну по корзиночкам. Разотрите маскарпоне с ванильным экстрактом, сахарной пудрой, сливками и цедрой апельсина в нежный крем. Разложите по корзиночкам поверх ягод. Присыпьте немного сахарной пудрой. Украсьте половинками клубники и посыпьте цедрой апельсина.

   Вариации: Подмешайте в крем из маскарпоне немного апельсинового ликера. Свежую клубнику можно заменить малиной.


0 Ответов
2518 Просмотров
Последний ответ Август 06, 2013, 15:59
от BakerBoy
0 Ответов
3023 Просмотров
Последний ответ Октябрь 14, 2013, 12:02
от CakeFan
0 Ответов
2137 Просмотров
Последний ответ Декабрь 12, 2013, 03:38
от CakeFan
0 Ответов
1102 Просмотров
Последний ответ Январь 20, 2014, 16:28
от CakeFan
0 Ответов
2444 Просмотров
Последний ответ Февраль 11, 2014, 14:06
от CakeFan
0 Ответов
1115 Просмотров
Последний ответ Июль 28, 2015, 10:18
от CakeFan