• Печенье с пеканом 5 1

Печенье с пеканом

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 657
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +651
Печенье с пеканом
« : Май 18, 2015, 11:21 »
+1
Печенье с пеканом
Это ароматное печенье с тонким привкусом имбиря и приятной хрустящей текстурой как нельзя лучше подойдет к чашке чая или кофе. Вы и глазом моргнуть не успеете, как домашние съедят все печенье и попросят приготовить еще!

Примерно на 20 штук
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 15 минут;
Температура духовки: 180 °С.

Ингредиенты

для теста:
• 75 г размягченного сливочного масла;
• 75 г светло-коричневого сахара мусковадо;
• 3 ст. л. молока;
• 250 г муки + чтобы припылить руки;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 50 г орехов пекан (мелко порубить).


для украшения:
• около 20 половинок орехов пекан;
• сахарная пудра для посыпки.


Утварь: силиконовый коврик, металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Положите силиконовый коврик на противень. Соедините в миске масло и сахар и взбейте в светлую кремообразную массу. Вбейте молоко, затем просейте муку с имбирем и перемешайте. Добавьте рубленые орехи и замесите руками мягкое однородное тесто.

2. Разделите тесто примерно на 20 частей и припыленными мукой руками скатайте каждую в виде овала. Разложите на противне и слегка расплющите ладонью. Вдавите в каждую заготовку половинку орешка пекан.

3. Выпекайте около 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания. Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой.

   Печенье хорошо сохранится в герметичном контейнере в течение недели (если оно у вас так долго залежится!). Размякшее и хрустящее печенье храните раздельно, иначе спустя короткое время все печенье в коробке станет мягким!

   Вариации. Вместо орехов пекан украсьте печенье цельными бланшированными ядрами миндаля, а в тесто добавьте молотый миндаль. Изысканным финальным штрихом станет тонкая паутинка на печенье из растопленного белого или черного шоколада.


0 Ответов
1191 Просмотров
Последний ответ Январь 08, 2014, 11:32
от CakeFan
0 Ответов
1227 Просмотров
Последний ответ Май 02, 2014, 22:17
от CakeFan
0 Ответов
3142 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2015, 12:56
от CakeFan
0 Ответов
1157 Просмотров
Последний ответ Февраль 17, 2015, 13:20
от CakeFan
0 Ответов
1009 Просмотров
Последний ответ Март 05, 2015, 11:38
от CakeFan
0 Ответов
1249 Просмотров
Последний ответ Март 09, 2015, 10:46
от CakeFan
0 Ответов
1169 Просмотров
Последний ответ Май 25, 2015, 09:55
от CakeFan