Если вы не планируете брать на пикник посуду, заворачивайте блюда в лепешки или тонкий лаваш. В этом случае вам не понадобятся ни вилки, ни тарелки. Завернуть можно практически все, что угодно: салаты, кусочки мяса или рыбы, креветки, овощи, сыр.Что нужно:• 2 большие лепешки тортильи или 2 листа лаваша,
• 400 г консервированного тунца в собственном соку,
• 4 вареных яйца,
• 6-8 листов салата,
• 1 маленькая красная луковица,
• горсть маслин,
• 1 ст. л. каперсов,
• 4 веточки петрушки,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 1 ч. л. горчицы,
• 3 ст. л. оливкового масла,
• щепотка сахара,
• свежемолотый черный перец.1. Лук очистите и измельчите. Мелко нарежьте листочки петрушки. Филе тунца положите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите рыбу в миску и разберите вилкой на кусочки. Добавьте лук и петрушку.
2. Надавите на маслины дном стакана, чтобы на них образовались трещины. Удалите через них косточки. Нарежьте кусочками. Промойте каперсы от соли, промокните бумажными полотенцами. Добавьте каперсы с маслинами в салат.
3. Очистите яйца и разрежьте на 6-8 долек.
4. Смешайте горчицу, лимонный сок, сахар и перец, влейте оливковое масло и слегка взбейте вилкой. Полейте салат заправкой и перемешайте.
5. Расстелите лепешку или лаваш на рабочей поверхности. Выложите листья салата ромен. Положите салат и дольки яиц. Плотно сверните лепешку рулетом, подворачивая концы внутрь. Перед подачей разрежьте каждый ролл пополам по диагонали.
Роллы можно приготовить за 3-4 часа до подачи. Их удобно брать с собой на работу.
