Воздушный кекс сбрызгивают ароматным розовым сиропом еще в теплом виде и дают остыть, чтобы изделие начало благоухать. Декорируйте кекс сахарной пудрой и несколькими лепестками цветов.На 8-10 персонВремя подготовки: 30 минут;
Время приготовления: 50 минут;
Время остывания: 2 часа;
Температура духовки: 170 °С;
Ингредиенты• 3 яйца,
• 150 мл подсолнечного масла,
• 150 мл несладкого густого йогурта,
• 150 г мелкого сахара,
• 225 г муки +1 ч. л. разрыхлителя,
• 1/2 ч. л. пищевой соды,
• 50 г молотого миндаля,
• 3 ст. л. розового сиропа.Для украшения: Сахарная пудра для присыпки, лепестки роз.Утварь: Круглая неглубокая силиконовая форма диаметром 22 см металлический противень.1. Разогрейте духовку до 170 °С. Поставьте силиконовую форму на металлический противень. В большой миске взбейте яйца с подсолнечным маслом, йогуртом и сахаром до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и пищевой содой, подмешайте вместе с молотым миндалем.
2. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 50 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой. Наколите кекс палочкой по всей поверхности и полейте розовым сиропом. Дайте изделию остыть и только потом выложите из формы.
3. Непосредственно перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой и разложите лепестки роз.
В магазинах вы найдете различные сиропы, ароматизированные фруктами, орехами и травами. Самый благоухающий из них - розовый. Такой сироп используют главным образом для добавления в коктейльные миксы, но он также хорош и в выпечке, и в десертах.
Будьте внимательны: не приобретите вместо сиропа розовую воду, не пригодную к употреблению. Для украшения пирога выбирайте лепестки роз, выращенных в домашнем саду, без пестицидов.
