• Пудинги с абрикосами 5 1

Пудинги с абрикосами

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 676
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +669
Пудинги с абрикосами
« : Июль 30, 2015, 09:57 »
+1
Пудинги с абрикосами
Эти мягкие сочные пудинги пекутся так просто и получаются такими вкусными, что вы наверняка будете часто их готовить.

На 6 штук
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: 30 минут;
Температура духовки: 180 °С.

Ингредиенты
• 75 г кокосовой стружки;
• 6 ст. л. светлой патоки или меда 6 свежих абрикосов (удалить косточки);
• 125 г размягченного сливочного масла;
• 125 г золотистого мелкокристаллического сахара;
• 2 яйца (разболтать вилкой);
• 125 г муки + 3/4 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. л. молока.


Утварь: 6 порционных силиконовых формочек для пудингов (если у вас только три штуки, пеките партиями), металлический противень.

1. На маленькой сковороде обжарьте на слабом огне половину кокосовой стружки до золотистого цвета. Отложите 1 ст. л. для украшения, остальное пересыпьте в пиалу. Добавьте патоку или мед и тщательно перемешайте.

2. Разложите кокосовую массу по формочкам. Нарежьте дольками абрикосы, положите по одному плоду в каждую формочку и поставьте на противень.

3. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте масло с сахаром в пышную светлую массу. Частями введите яйца, тщательно взбивая каждый раз. Добавьте муку с разрыхлителем и оставшуюся кокосовую стружку, вымешайте металлической ложкой до образования однородного теста. Подмешайте молоко.

4. Разложите тесто по формочкам, не доходя до верхнего края примерно 1 см. Выпекайте около 30 минут, пока пудинги не поднимутся, станут золотистыми и будут плотными на ощупь.

5. Оставьте в формах на 5 минут и переверните на тарелки. Посыпьте отложенной поджаренной кокосовой стружкой и подавайте.

Финальный штрих. Подавайте десерт со взбитыми неподслащенными сливками или заварным кремом. Добавьте в сливки немного абрикосового бренди, чтобы десерт получился изысканным.

   Пудинги не должны прилипнуть к формочкам, но на всякий случай сначала проведите ножом с закругленным лезвием по стенкам и только потом переворачивайте выпечку на тарелки.


0 Ответов
1726 Просмотров
Последний ответ Май 08, 2014, 13:10
от CakeFan
0 Ответов
1588 Просмотров
Последний ответ Февраль 05, 2015, 14:26
от CakeFan
0 Ответов
1533 Просмотров
Последний ответ Март 06, 2015, 09:27
от CakeFan
0 Ответов
1766 Просмотров
Последний ответ Июль 31, 2015, 13:14
от CakeFan