• Печенье «Сникердудл» 5 1

Печенье «Сникердудл»

Оффлайн
  • Hero Member
  • *****
  • Сообщений: 659
  • Пол: Женский
  • Рейтинг : +653
Печенье «Сникердудл»
« : Ноябрь 25, 2013, 19:40 »
+1
Печенье «Сникердудл»
Едва ли кому-то удастся остановиться на одном таком сахарнокоричном печеньице, поэтому к чашечке чая или кофе будьте готовы подать корзинку этих милых сладостей.

Происхождение Сникердудл


Считают, что это печенье германского происхождения, а сникердудл - искаженное немецкое слово Schneckennudeln, что в переводе значит «улиточная лапша».

Другие говорят, что это печенье не имеет конкретного источника происхождения, а название было выдумано пекарями в Новой Англии, которым всегда нравится давать своей выпечке странные наименования.

На 30 штук
Время подготовки: 20 минут;
Время приготовления: примерно 8-10 минут (на каждую партию);
Температура духовки: 200 °С;

Ингредиенты

для теста на печенье:
• 175 г размягченного сливочного масла,
• 175 г мелкокристаллического сахара,
• 1 крупное яйцо,
• 1 ч. л. ванильного экстракта,
• 275 г муки + для присыпки,
• 1 ч. л. разрыхлителя.


для посыпки:
• 1 ст. л. мелкокристаллического сахара,
• 2 ч. л. молотой корицы.


Утварь: силиконовый коврик (пеките в 3 подхода) металлический противень.

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите на металлический противень силиконовый коврик. Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Введите яйцо и ванильный экстракт. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.

2. Смешайте на тарелке сахар с корицей. Припылите руки мукой и разделите тесто на кусочки размером с грецкий орех. Скатайте в шарики и обваляйте каждый в коричном сахаре. Разложите 10 штук на силиконовом коврике на большом расстоянии друг от друга, поскольку заготовки будут увеличиваться.

3. Пеките по 8-10 минут - до светло-золотистого цвета. Оставьте на силиконовом коврике на 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания. Испеките аналогичным образом еще две партии печенья.


0 Ответов
2601 Просмотров
Последний ответ Май 18, 2013, 11:38
от CakeFan
0 Ответов
2007 Просмотров
Последний ответ Ноябрь 13, 2013, 14:01
от CakeFan
0 Ответов
1680 Просмотров
Последний ответ Декабрь 16, 2013, 10:49
от CakeFan
0 Ответов
2254 Просмотров
Последний ответ Январь 08, 2014, 11:28
от CakeFan
0 Ответов
1739 Просмотров
Последний ответ Январь 20, 2014, 15:07
от CakeFan
0 Ответов
1737 Просмотров
Последний ответ Февраль 07, 2014, 14:19
от CakeFan
0 Ответов
1350 Просмотров
Последний ответ Май 28, 2014, 11:00
от CakeFan