Еще одно лакомство, привлекающее к себе всех любителей шоколада - ванильное печенье с шоколадом. Предлагаем вам рецепт изделий, которые в герметичной посуде прекрасно сохранятся несколько дней.На 16 штукВремя подготовки: 10 минут;
Время охлаждения: 20 минут;
Время приготовления: 10-12 минут;
Температура духовки: 190 °С;
Ингредиенты• 125 г сливочного масла (размягченного),
• 50 г мелкокристаллического сахара,
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
• 125 г муки +1 ч. л. разрыхлителя,
• 50 г шоколадных капель,
• сахарная пудра и какао-порошок для присыпки.Утварь: 2 противня, растительное масло для смазывания мука для присыпки.1. Разогрейте духовку до 190 °С. Слегка смажьте маслом и присыпьте мукой 2 противня.
2. Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Введите ванильный экстракт, взбивая, всыпьте муку. В конце подмешайте шоколадные капли - они должны равномерно распределиться в тесте.
3. Ложкой выкладывайте тесто горками на противни на большом расстоянии друг от друга, чтобы было место для увеличения. Поставьте в холодильник на 20 минут. Благодаря этому печенье не будет сильно расползаться в духовке.
4. Пеките в духовке 8 минут, затем поменяйте местами противни и готовьте еще 2-4 минуты до светло-золотистого цвета. Выньте из духового шкафа.
Оставьте на противнях на пару минут, затем аккуратно переложите на решетку до полного остывания. Присыпьте печенье слегка сахарной пудрой или какао-порошком.
Для супершоколадного печенья обмакните «донышки» готового печенья в расплавленный шоколад, уложите на листы пекарской бумаги и дайте высохнуть. Или наполните кондитерскую ручку либо маленький мешочек расплавленным шоколадом и выложите тонкими зигзагообразными линиями на печенье.
Вариации. Возьмите шоколадные капли из белого или молочного шоколада либо же их смесь. Для шоколадно-орехового печенья добавьте 50 г рубленого фундука или фисташек в тесто. Для шоколадно-апельсинового печенья не подмешивайте в тесто ванильного экстракта, а добавьте 1 ч. л. измельченной на терке цедры апельсина.
