Дайте волю фантазии и разнообразьте свой стол блюдами, приготовленными с помощью формочек-цифр.Ингредиенты
для тостов на завтрак в день рождения:• тонкие ломтики хлеба;
• сливочное масло или другая намазка.для сэндвичей «Замочная скважина»:• тонкие ломтики хлеба;
• красное варенье или другая начинка.для гренок с сыром:• ломтики сыра;
• булочки для завтрака.для праздничного торта:• бисквитный торт или фруктовый кекс, покрытый сахарной мастикой;
• сахарная мастика контрастных цветов;
• сахарная пудра для раскатки.для шоколадных цифр:• расплавленный черный, молочный и белый шоколад.Утварь: Формочки-цифры, большая разделочная доска, застеленная пекарской бумагой, нож-шпатель.1. Для тостов на завтрак в день рождения: вырежьте цифры из тонких ломтиков небольшой буханки хлеба (из обрезков сделайте панировочные сухари) и поджарьте их в тостере или на гриле.
2. Для сэндвичей «Замочная скважина»: намажьте тонкие ломтики хлеба вареньем или другой начинкой и по желанию обрежьте корки. Вырежьте цифры из других ломтиков хлеба и уложите эти ломтики на хлеб с начинкой. Также на хлеб с начинкой можно поместить вырезанные цифры.
З. Для гренок с сыром: вырежьте цифры из ломтиков твердого сыра. Разрежьте булочки пополам. Положите сырные цифры на половинки булочек и быстро разогрейте под грилем, чтобы сыр расплавился.
4. Украсьте торт или кекс, покрытый сахарной мастикой, циферками, вырезанными из раскатанных кусочков мастики других цветов. Смочите цифры снизу водой, положите на торт и прижмите.
5. Чтобы приготовить шоколадные цифры для украшения праздничного торта, поместите пекарскую бумагу на доску и положите на нее формочки-цифры. Перелейте расплавленный шоколад в маленький кувшинчик и разлейте по формочкам (толщина слоя шоколада должна быть примерно 5 мм).
Поместите в прохладное место до затвердения, затем отделите формочки от шоколада. Шпателем снимите шоколадные цифры с бумаги и приклейте на торт капельками расплавленного шоколада или сахарной глазури.
Положите формочку на раскатанное песочное тесто, ломтик хлеба, мастику или сыр и одним коротким, уверенным движением плотно придавите ее сверху. Поднимите формочку, слегка прокручивая, и аккуратно отделите вырезанную фигурку.
