Бывает, собираешься отведать экзотических плодов моря за границей, но не можешь разобраться в меню и заказываешь все наугад. Чтобы это не повторялось, вот тебе краткий англо-русский словарь морских гадов и краткие сведения об их главных достоинствах.МЫШЦЕСТРОИТЕЛИ
Креветки (prawns)
Против истины не попрешь: на каждую калорию в креветках приходится больше белка, чем в самой курице, каких бы размеров эта креветка ни была. А еще в них много витамина D, который поддерживает высокий уровень тестостерона в организме. Вкуснее всего креветки, приготовленные на гриле, с чесноком и лимоном.
ЖИРОКОНТРОЛЕРЫ
Мидии (MUSSELS)
Лучший источник белка на стадии сушки? Конечно, мидии. В них мало жира, и они низкокалорийные (как бонус - содержащийся в них йод поддерживает в норме щитовидную железу). Ну а марганец предотвращает скачки сахара в крови (это чтоб ты вскоре после приема мидий не испытал сумасшедший голод).
ЭНЕРГОПРОИЗВОДИТЕЛИ
Моллюски (CLAMS)
Словом clams называют любых двустворчатых моллюсков (кроме мидий и устриц). Закажи
суп с ними - и получишь двойную дозу питательных веществ, побеждающих усталость. В обычной порции - дневная норма железа, недостаток которого приводит к нехватке энергии для бодрой жизнедеятельности. А еще - приличная доза витамина С.
МОЗГОПРАВ
Лобстер (lobster)
В American Journalof Epidemiology сообщается: вещество селен, попадая в организм, фактически мгновенно улучшает когнитивные функции. В половине обычного ресторанного лобстера - почти две трети дневной нормы этого селена. В общем, остроумные шутки за ужином с лобстером будут удаваться лучше, чем когда-либо.
ЛИБИДОПОВЫШАТЕЛИ
Устрицы (OYSTERS)
Их не проглотишь украдкой за 30 минут до "активности", и никто не обещает тебе сиюминутного эффекта, но доказано: в устрицах есть редкие аминокислоты (D-аспарагиновая кислота и NMDA), регулярное употребление которых повышает уровень либидо.
СЕРДЦЕЗАЩИТНИК
Кальмар (squid)
В кальмаре много не только грации, но и витаминов В6 и В12. Оба они снижают в крови уровень гомоцистеина - аминокислоты, избытки которой поражают стенки артерий (со всеми вытекающими негативными последствиями). Заказывай кальмары на гриле не ошибешься.
АНАБОЛИЗАТОР
Краб (crab)
Краб - это ударная порция цинка. А цинк - это тот элемент, который принимает непосредственное участие в синтезе трех главных анаболических гормонов: тестостерона, гормона роста и соматомедина-С. Таким образом, после краба каждое твое движение будет вознаграждено ростом мышц.
БЕЛКОНОСЦЫ
Гребешки (scallops)
Известно, что сардины идеальны для тех, кто набирает мышечную массу: содержащиеся в них жирные кислоты идеально транспортируют белок к мышечной ткани. Так вот запомни, что гребешки справляются с этой задачей ничуть не хуже. А еще в них калий, благодаря которому понижается давление.
Иногда гребешками зовут дрожалковые грибы (белого цвета, состоят из складок), но это заблуждение.
