Одна из разновидностей растительных масел - недавно открытых человеком - содержится в таких стратегических продуктах, как обычный маргарин, сливочное масло и его заменитель-спред, магазинный шоколад и конфеты, современное мороженое и сгущенное молоко, любое печенье и лапша быстрого приготовления, не говоря уже о чипсах и сухариках, от которых порой так трудно отказаться и взрослым, и детям.Данное словосочетание так бы и осталось за кадром бурной деятельности пищевой промышленности сегодняшнего дня, если бы не повышенный интерес сознательной общественности к своему здоровью и пресловутое соотношение «польза-вред» употребляемых нами в пищу продуктов.
Начнем с главного: пальмовое масло - это растительный жир экзотического происхождения, получаемый либо из пальмовых семян, либо из плодов масличной пальмы, а затем широко использующийся в различных целях. Имеет красновато-оранжевый цвет и приятный запах-вкус ореха.
Данная статья посвящается всем тем молодым родителям, которые заботятся о своем здоровье, тщательно подходят к выбору продуктов к семейному столу и хотят иметь здоровое потомство.
Факты о пальмоввом масле
Пальмовое, так же как и кокосовое масло,
содержит насыщенные или трансжиры растительного происхождения и длительного хранения (отличный консервант!). Оно не только продлевает срок хранения продуктов, в состав которых входит, но и улучшает их вкус-цвет. Каждое предприятие быстрого питания использует это в своих интересах, наживаясь на нашей искусственно приобретенной зависимости от нужной пищи.
Жирные
кислоты пальмового масла способствуют повышению уровня холестерина в крови и, таким образом, провоцируют развитие ожирения, тромбоза сосудов и сердечно-сосудистых заболеваний у человека, вне зависимости от его возраста и состояния здоровья! Вы не поверите: так и возникают ниоткуда сахарный диабет и онкологические опухоли, нарушение обмена веществ и инфаркт миокарда, бесплодие и импотенция.
Высокий процент насыщенных жиров также содержится и в яйцах, мясе, курином жире, молочных продуктах, какао-масле и чистом шоколаде. Но самые «страшные» продукты питания с так называемыми трансизомерами - это плавленые сыры, мягкие и твердые маргарины, гамбургеры и картофель фри, чипсы и сухарики, полуфабрикаты и готовое слоеное тесто, все соусы. Даже детское питание - не исключение!
Информация для общего развития: пальмовое масло является дешевым сырьем, что и объясняет, в сущности, его мегапопулярность - как в кулинарии, так и в косметической индустрии. Оно входит в состав таких же дешевых, низкокачественных кремов и «парафиновых» помад, а также широко используется в мыловарении и металлургической промышленности для смазывания элементов прокатного оборудования.
А теперь представьте эту липкую,
пластилиновую массу на стенках собственных артерий… И приятного аппетита! Словом, кусочек пластилина на завтрак, обед или ужин.
Пальмовое масло котируется в прогрессивном мире как
сильнейший пищевой канцероген. По понятной причине от него давно уже отказались развитые страны, в которые его попросту не ввозят. Как вариант, продукты с его критичным содержанием строго ограничены в продаже, и это обязательно помечено на этикетках.
Вывод: В пальмовом масле
нет ни одного полезного вещества. Если анализировать растительные масла вообще, то они чрезвычайно ценны для организма человека. В этом плане наиболее сбалансированными считаются оливковое и кукурузное, если их не нагревать.
Употреблять или не употреблять в пищу пальмовое масло - сугубо личное дело каждого. Предупрежден - значит вооружен: пищеварительная система человека к нему просто-напросто не приспособлена…
