По предлагаемому рецепту изделия готовят из цельных овсяных хлопьев. Овсяные хлопья - источник медленных углеводов, они позволяют дольше сохранять энергию, что делает такое печенье идеальным вариантом перекуса или полдника.На 16 штук (пеките 2 партиями)Время подготовки: 15 минут;
Время охлаждения: 30 минут;
Время приготовления: 24-30 минут (для обеих партий);
Температура духовки: 190 °С;
Ингредиенты• 175 г сливочного масла (размягченного),
• 125 г мелкокристаллического сахара,
• 1 желток,
• 175 г муки +1 ч. л. разрыхлителя,
• 100 г крупных овсяных хлопьев.Утварь: силиконовый коврик, металлический противень.1. Разогрейте духовку до 190 °С. Положите силиконовый коврик на противень.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем, взбивая, введите желток. Всыпьте муку с разрыхлителем и вымешайте до однородности. В конце деревянной ложкой подмешайте овсяные хлопья.
3. Поместите тесто в холодильник на 30 минут - благодаря этому печенье не будет расплываться во время выпекания. Ложкой выложите тесто горками на противень на большом расстоянии друг от друга (используйте половину теста на первый раз).
4. Немного расплющите заготовки основанием стакана, предварительно припылив его мукой. Пеките печенье 12-15 минут - до золотистого цвета. Оставьте на противне на несколько минут, затем переложите до полного остывания на решетку. Испеките аналогичным образом остальную половину изделий.
Приготовьте простой, но безотказный и полезный подарок: сложите печенья стопочками и перевяжите пестрыми лентами. Оберните целлофановой упаковкой.
В этом рецепте используются крупные и грубые хлопья, подходящие для разных вариантов овсяного печенья, которое отличается приятным хрустом или более плотным тестом. Если такие хлопья найти не удалось, обычный геркулес также подойдет. При добавлении хлопьев в тесто не надо использовать миксер, поскольку он их раскрошит.
