Благодаря добавлению сушеной клюквы и фисташек тесто для печенья с шоколадными каплями приобретет новый великолепный вкус. Если хотите преподнести печенье в качестве подарка, оберните стопку изделий целлофановой пленкой и украсьте ленточкой.На 16 штукВремя подготовки: 15 минут;
Время приготовления: 20 минут (печь 2 партиями);
Температура духовки: 180 °С;
Ингредиенты• 125 г сливочного масла,
• 125 г мелкокристаллического сахара,
• 1 яйцо,
• 1 ч. л. ванильного экстракта,
• 200 г муки,
• 50 г капель молочного шоколада,
• 50 г сушеной клюквы,
• 50 г фисташек (порубить).Утварь: Силиконовый коврик, металлический противень.1. Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите силиконовый коврик на противень.
2. Взбейте масло с сахаром в большой миске в пышный светлый крем. Добавьте яйцо и тщательно взбейте, введите ванильный экстракт.
3. Взбивая, всыпьте муку. Подмешайте шоколадные капли, клюкву и фисташки, равномерно распределяя их в тесте.
4. Ложкой выложите на противень тесто горками на большом расстоянии друг от друга и немного расплющите. Пеките двумя партиями по 10 минут до светло-золотистого цвета. Оставьте на пару минут на противне, затем переложите на решетку до полного остывания.
Размер печенья можно варьировать по своему усмотрению. Располагайте изделия на противне не слишком близко друг к другу, поскольку в процессе выпекания они увеличатся в объеме. Большие печенья будут печься несколько дольше.
Вариации. Попробуйте другие добавки: вместо клюквы и фисташек хорошо будут сочетаться вяленая вишня и орехи кешью. Ванильный экстракт можно заменить цедрой половины апельсина или приготовить лакомство с фундуком и изюмом.
